Gartenbohne

Heimat in Südamerika. Schlingpflanze mit dreizähligen Blättern mit dreieckigen Teilblättern. Weiße Schmetterlingsblüten in kurzen Trauben. Typische, fleischige Hülsenfrucht (Fisole). Zahlreiche Sorten.

Inhaltsstoffe: Proteine, Lectine: Toxalbumin: Phasin, Stärke in den Samen Droge: Semen Phaseoli, fructus phaseoli sine semine

Wichtiges Nahrungsmittel

Rohe Bohnen: giftig