Beschreibung: Rau behaarte Pflanze mit großen, zumeist dreizähligen Blättern mit deutlicher Aderung und kleinen, fast sitzenden rosa Blüten in den Blattachseln.

Blütezeit: Juli – August

Vorkommen: Kulturpflanze, Heimat in Ostasien

Inhaltsstoffe: Proteine: Globulin: Glycinin; Fettes Öl; toxisches Albumin: Phasin, Saponine, Flavonoide.

Droge: Sojae oleum, Sojae semen

Verwendung: Vielfältige Verwendungsmöglichkeiten in der Lebensmittelindustrie, Sojaschrot als Viehfutter.