Skripten und Literatur

Skripten

Die Lehrunterlagen werden auf der Lernplattform Vetucation 1 zur Verfügung gestellt. 

Literatur

  • Lehrbuch "Tierproduktion und veterinärmedizinische Lebensmittelhygiene" ist ab sofort im Sekretariat des Institutes für Fleischhygiene 2 erhältlich oder direkt beim Wageningen Verlag 3
  • Volker Krömker, Kurzes Lehrbuch Milchkunde und Milchhygiene, Parey Verlag. Erhältlich im ÖH Shop der Vetmeduni Vienna.