Kälbermüsli oder die totale Mischration (TMR) für Kälber enthalten verschiedene Getreidesorten und andere Zutaten. Außerdem werden in der Literatur verschiedene Partikelgrößen des Futters vorgeschlagen, um die physikalischen und verdauungsfördernden Funktionen des Pansens und des Magen-Darm-Trakts zu stimulieren. Grobe Partikelgrößen werden empfohlen, um die Fermentation und die Entwicklung von Papillen im Pansen zu fördern. Das Futter sollte die Butyrat Bildung im Pansen anregen und so die Entwicklung der Papillen fördern.

Im Rahmen des Projektes werden die Nährstoffverdaulichkeit, die Fermentationskinetik und das Mikrobiom von totalen Mischrationen mit verschiedenen Mengen und Partikelgrößen (gemahlen und gequetscht) von Hybridroggen mit Hilfe der Pansensimulationssystem (Rumen Simulation Technique – RUSITEC) bewertet. Anschließend, im nachfolgenden in vivo-Versuch wird der Effekt von einer Roggen-basierten totalen Mischration auf die Entwicklung des Pansens und des Magen- und Darmtrakts in nicht-abgesetzten Kälbern untersucht.