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Beschreibung: Einjährige Pflanze mit herzpfeilförmigen Blättern und weißen Scheintrauben. Die dreikantigen, glatten Früchte sind stärkehaltig.

Blütezeit: Juli - Oktober

Vorkommen: Kulturpflanze, Heimat Mittelasien

Droge: Buchweizenkraut, Fagopyri herba, Pharm. Eur. 10.0/2184: die während der frühen Blütezeit vor der Fruchtbildung geernteten, sofort getrockneten oberirdischen Teile

Inhaltsstoffe: Naphthodianthrone: Fagopyrin; Flavonoide: Rutin, Hyperosid; Chlorogensäure

Anwendung: bei venösen Stauungen. Die Früchte als Nahrung.