Saubohne, Puffbohne, Pferdebohne

Einjährige Pflanze mit paarig gefiederten, graugrünen, glatten Blättern und vierkantigen Stängeln. Die schwarz-weiß gemusterten Schmetterlingsblüten stehen in achselständigen Trauben.

Inhaltsstoffe: Proteine, Lectine, Aminosäure: DOPA, Kohlenhydrate

Samen als Gemüse, Proteinreiches Kraftfutter

giftig: Favismus

 
Vicia faba. Foto © Remigius Chizzola/Vetmeduni Vienna
 1
Vicia faba. Foto © Remigius Chizzola/Vetmeduni Vienna
 2