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Einjährige Pflanze mit großen, wechselständigen, herzförmigen, auf der Unterseite borstenhaarigen Blättern.

Stängel mit meistens nur einem, sehr großem, gelben, nickenden Blütenkorb. Zungenblüten bis über 6 cm lang.

Die Früchte (Kerne) sind Achänen ohne Pappus.

Inhaltsstoffe: Fettes Öl (mit Linolsäure, Ölsäure) in den Samen, Proteine, Vitamine

Zahlreiche Kultursorten