Wegwarte

Staude mit sparrig verzweigten Stängeln und fiederspaltigen Blättern. Die hellblauen Blütenkörbe bestehen aus breiten, am Ende gestutzten, gezähnten Zungenblüten und sitzen in den Achseln von Hochblättern.

Früher wurden die Wurzeln geröstet und als Kaffee-Ersatz verwendet.

 
Cichorium intybus. Foto © Remigius Chizzola/Vetmeduni Vienna
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