Die Arbeitsgruppe funktionelle Pflanzenstoffe vertritt die Fächer Angewandte Botanik, Pharmakognosie und Phytotherapie hinsichtlich der Veterinärmedizin. Pflanzen mit biologisch aktiven Sekundärstoffen stehen dabei im Mittelpunkt des Interesses.

Die bearbeiteten Themen reichen von Charakterisierung, Anbau und Züchtung von Arznei-, Gewürz- und Aromapflanzen über Qualität pflanzlicher Drogen, Einsatz von phytogenen Futterzusatzstoffen in der Tierhaltung, Phytotherapie bis hin zur Giftpflanzenkunde.

Die Arbeitsgruppe verfügt an der Veterinärmedizinischen Universität Wien über ein molekularbiologisches Labor, chemisch-analytisches Labor, eine Versuchsstation mit drei Gewächshäusern und einen pharmakobotanischen Schaugarten.