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One Health im Alltag: Zustimmung trifft auf Wissenslücken
Wie hängen Mensch, Tier und Umwelt im täglichen Leben zusammen? Diese Frage stand im Mittelpunkt einer Befragung beim Tag der offenen Tür an der Vetmeduni Austria. Das Ergebnis: Viele Menschen sehen die Notwendigkeit, Gesundheitsthemen gemeinsam über Fachgrenzen hinweg anzugehen. Die konkreten Verbindungen zwischen Umwelt, Tierhaltung und menschlicher Gesundheit bleiben im Alltag jedoch oft unscharf.
Im Bild: Pia Maria Saria beim Tag der offenen Tür.
An der anonymen Befragung nahmen 92 Personen teil. Knapp 84 % bewerteten gemeinsame Lösungen aus Veterinärmedizin, Humanmedizin und Umweltwissenschaften als „ziemlich dringend“ oder „sehr dringend“. „Die Daten zeigen: Es gibt ein starkes Gefühl dafür, dass Gesundheitsthemen zusammenhängen. Was häufig fehlt, ist das Wissen über die konkreten Wege, auf denen Tierhaltung, Umwelt und menschliche Gesundheit miteinander verbunden sind“, sagt Silvio Kau-Strebinger, Assistenzprofessor für Morphologie am Zentrum für Pathobiologie der Vetmeduni Austria.
Ein Beispiel dafür lieferte eine Frage zur Zubereitung eines frischen Salats. Der wissenschaftlich korrekte Zusammenhang war: Bakterien aus Tierdung können über Dünger auf Pflanzen gelangen. Nur 10 von 92 Befragten wählten ausschließlich diesen Übertragungsweg. Viele entschieden sich für mehrere Antworten gleichzeitig; besonders häufig wurde Mikroplastik aus Verpackungen als mögliches Risiko genannt. Auch die offenen Antworten zeichneten ein eher fragmentiertes Bild. Die Teilnehmenden nannten vor allem Themen wie Umwelt und Verschmutzung sowie allgemeine Alltagssituationen. Kontakte zu Tieren, Tierhaltung und Landwirtschaft kamen deutlich seltener vor. 24 von 92 Personen machten keine auswertbare Angabe.
„Wer One Health im Alltag verständlich machen will, muss bei konkreten Situationen ansetzen – etwa bei Lebensmitteln, Haustieren, Freizeit oder der Umwelt vor der eigenen Haustür“, so Pia Maria Saria, Studienerstautorin (Zentrum für Lebensmittelwissenschaften, Zentrum für Öffentliches Veterinärwesen und One Health/Vetmeduni Austria). Die Forschenden plädieren daher für kurze, anschauliche Beispiele statt abstrakter Erklärungen. So könnten die Verbindungen zwischen Lebensmittelproduktion, Umwelt, Tiergesundheit und menschlicher Gesundheit besser greifbar werden.
Hinweis: Die Befragung fand unter Besucher:innen anlässlich des Tags der offenen Tür 2025 am Gelände der Vetmeduni Austria in Wien Floridsdorf statt und basiert auf einer kleinen, nicht repräsentativen Stichprobe. Die Ergebnisse lassen sich daher nicht unmittelbar auf die gesamte österreichische Bevölkerung übertragen.
Die Ergebnisse der Umfrage wurden in der Fachzeitschrift One Health publiziert.